关于拉卡拉POS机刷卡时是否可以选择商户的问题，实际上，随着支付行业监管政策的不断收紧，特别是259号文件的落地实施，POS机的使用规则已经发生了显著变化。该文件明确规定，所有品牌的POS机均需遵循“一机一户”的原则，即每台POS机绑定一个固定的商户信息，无论是进行刷卡交易还是扫码支付，都将自动匹配至该商户账户。

因此，对于拉卡拉POS机而言，同样遵循这一规定。用户在刷卡时，无法自主选择商户，交易将直接对应到POS机所绑定的唯一商户上。这一措施旨在加强支付市场的规范管理，防止虚假交易、套现等不法行为的发生，保障支付系统的安全与稳定。

值得注意的是，虽然用户不能选择商户，但拉卡拉POS机依然提供了便捷、高效的支付服务。商户只需确保POS机正常连接网络，按照操作指引完成交易流程，即可实现资金的快速到账。同时，拉卡拉还提供了丰富的商户服务，如交易查询、对账服务、技术支持等，以满足商户的日常经营需求。

综上所述，拉卡拉POS机刷卡时不可以选择商户，这是支付行业监管政策的要求，也是保障支付安全与稳定的重要措施。商户在使用拉卡拉POS机时，应遵守相关规定，确保交易的真实性与合法性。